DB37T 1045-2008花生茎蔓栽培金针菇安全优质生产技术规程.pdf

ICS 65. 020. 20S0 8DB37山东省地方标准DB37/T 1045—2008花生茎蔓栽培金针菇安全优质生产技术规程Technical Regulation for Safety and High QualityFlammulina velutipes Cultivation with Peanut Stems2008-12-02发布2009-01-01实施山东省质量技术监督局发布 DB37/T 言本标准附录A、附录B为资料性附录，附录C为规范性附录本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准由山东农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院、邹城市常生源菌业有限公司。本标准主要起草人：万鲁长、万书波、张正、赵海军、贾曦、黄春燕、吴修、单洪涛、郭洪海、常猛- DB37/录C(规范性附录）安全优质金针菇生产记录事项C. 1产地环境条件C. 1. 1空气质量C. 1. 2水源质量C.1.3菇房土壤环境质量C.1.4菇房设施材料、结构及配套设备、器具C.2农业投入品使用情况（包括栽培料配方中原辅材料、肥料、农药及添加剂、所用菌种、菌袋筒膜拌料及出菇管理用水等）C. 2. 1名称C. 2. 2来源C. 2. 3用法、用量C. 2. 4使用、停用的日期C. 3生产管理过程中（从拌料、堆闪或发酵、灭菌、接种、发菌、出菇，到采收）金针菇病虫害的发生和用药防治情况C. 3. 1栽培料消毒杀虫C. 3. 2菇房（棚）移入菌袋前后消毒杀虫C. 3. 3发菌期间C.3.4出菇期间C.43金针菇采收日期、采收数量、商品菇等级C.5生产场所（菇房、棚）名称、裁培数量、记录人、入档日期 DB37/生茎蔓栽培金针菇安全优质生产技术规程1范围本标准规定了安全优质金针菇（Flammulinavelutipes）的产地环境、生产技术要求、病虫害防治、质量安全控制和生产档案管理。本标准适用于以菌糖作为家畜饲料前提下利用花生茎蔓为主料裁培金针菇的安全优质生产。规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。GB 4285农药安全使用标准GB 7096食用菌卫生标准GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则L896 89食品包装用聚乙烯成型品卫生标准8896 89食品包装用聚丙烯成型品卫生标准GB 12728食用菌术语NY/T 528食用菌菌种生产技术规程NY/T 749绿色食品食用菌NY/T 1098食用菌品种描述技术规范NY 5095无公害食品食用菌NY 5099无公害食品食用菌裁培基质安全技术要求NY 5294无公害食品设施蔬菜产地环境条件NY/T 5333无公害食品食用菌生产技术规范DB35/T 523. 2金针菇菌种33术语和定义GB12728和NY/T1098确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3. 1安全优质金针菇security and high quality Flammulina velutipes指产地环境条件符合NY5294要求，按照NY/T5333技术规范生产，生产投入品执行NY5099规定，并限定限量限时使用化学合成生产资料，将有毒有害物质控制在NY5095标准范围内，经专门机构认定并许可使用无公害产品标志的金针菇产品。4产地环境产地环境应符合NY5294的规定，选择生态环境良好、水质优良、无有毒有害污染源、环境要系综合指标较好的场所作为生产场地，应远离工矿业的“三废”及微生物、粉尘等污染源。生产区与生活区应分离，且生产区的堆料场、制种、拌料、装袋、灭菌、接种、发菌及出菇区、产品加工区、仓库区合理分区。每季栽培结束后，应及时清理废菌料，对菇场进行消毒，并开展菌糠生物质资源的无害化循环利用。5生产技术要求1 DB37/T1045-2008本章没有说明的裁培管理措施，按常规方法实施。5.1栽培设施裁培设施建在地势平坦、通风良好、便于排水的地方，应利于控温、控湿、控光和防治病虫害。可采用简易裁培棚、地沟菇棚、冷库菇房及人防工程设施裁培，所选用的建筑材料、构件制品及配套设备等，不应对环境和金针菇产品造成污染。5.1.1简易裁培榭建造采用南北长30m~50m内宽5m~7m的型料号棚，棚内地面下挖0.2m~0.3m，四周增体厚0.8m~1.2m，东西墙高出地面1.5m，棚顶高2.7m，南北两端设门，棚内立体出菇菌墙、菇哇或出菇床架设为东西向，操作道宽0.6m。棚顶覆盖无滴膜，上覆草苦，棚项上方架空搭盖遵阳网，保持棚内光线均匀。5.1.2地