卤制品保鲜剂及其制备方法.pdfVIP

下载本文档

1
0
约5.65千字
约 5页
2023-08-02 发布于四川
举报
版权申诉

卤制品保鲜剂及其制备方法.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

本发明涉及卤制品加工技术领域，尤其涉及卤制品保鲜剂及其制备方法。由于本发明涉及的卤制品保鲜剂的原料本身均对人体有益，高良姜本身具有一定去腥作用，魔芋甘露聚糖具有抑制胆固醇、降血压、防止动脉硬化的优点，而鹿茸菇本身及其发酵产物与卤制品结合后具有很好的口感，可以代替部分具有盐分的调味料，避免后续生成过多的亚硝酸盐，且鹿茸菇发酵产物也具有降血压、降血糖、降胆固醇的功效，对人体有益，可通过适量增加本发明涉及的保鲜剂用量来得到更好的保鲜效果。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116508931 A (43)申请公布日 2023.08.01 (21)申请号 202310224967.7 (22)申请日 2023.03.10 (71)申请人福建省嘎嘎黄小鸭食品有限公司地址