DB37_T 1661-2010良好农业规范 林地双孢蘑菇生产技术规程.pdf

ICS 67B 04DB37山 長东省地方标准DB 37/T 1661—2010良好农业规范林地双孢蘑菇生产技术规程Good agricultural practice on Agaricus bisporus in woodland2010-08-31发布2010-10-01实施山东省质量技术监督局发布 DB37/ T 1661—2010前 言本标准依据GB/T1.1-2009给出的规则起草。本标准由山东省质量技术监督局提出。本标准由山东农业标准化技术委员会归口。本标准起草单位：山东省农业科学院植物保护研究所、中国农业大学烟台研究院、邹城市科学技术局、山东嘉元食用菌科技有限公司。本标准主要起草人：万鲁长、张海兰、邹积华、张现涛、肖炳连、黄春燕、单洪涛、郭惠东、窦宗礼。I DB37/T1661—2010f)发现菌床局部有杂菌污染，及时通风、降温、降湿，对污染菌料，应小心、彻底清除，并喷施杀菌药物和补种，10.3.2出菇期病虫害的预防预防措施如下：a)菇棚内安装黑光灯、杀虫灯、粘虫板等进行防虫。通风口封0.28m孔径的防虫纱网，出菇期间进出菇棚随手闭门，门口设置消毒防虫隔离带。b)栽培用具及时制洗干净，用石灰水、高锰酸钾、过氧乙酸、漂白粉等落操拭消毒。覆土材料用噻菌灵药剂进行消毒处理，用氰胺化钙粉剂1kg/m均匀拌入覆土材料中，用塑料膜密封堆闷处理7d以上，晾排不良气味后使用。并定期用1%的石灰水清液喷酒菌床覆土层。d)出菇期间创造良好的通气条件，保持空气新鲜，控制菇棚内适宜的温度和空气湿度，防止温差和湿差过大。e)采菇后清理料面，将残菇、病虫菇、病料及时挖除，移出菇棚外，对病区采取隔离措施，并进行消毒处理。接触过病菇、病料的手或工具，清洗干净，并用75%酒精或0.25%新洁尔灭落液擦拭消毒。10.3.3综合控制10.3.3.1生态控制在整个生产周期内，调节好菇棚内各种生长因子，避免高温高湿，提高双孢蘑菇菌丝体和子实体的抗杂、抗病能力。发生病害后，应先清理掉病菇及病土病料，加强通风换气，停止喷水，降低菇棚湿度和温度，创造不适于病菌、杂菌侵染和生理性病害发生的条件。10.3.3.2裁培控制选用抗病、抗杂、抗品种，纯化、复壮菌种，制备生活力强的生产菌种，避免使用老化菌种：掌握好适宜的栽培季节，培养料发酵均匀，培育出健壮、无病虫的营养菌体：加强栽培环节消毒防控措施，规范栽培管理技术，使用清洁、卫生水源：及时摘除病菇，受杂菌污染的菌料远离菇场填埋，栽培结束后的残料及时清理。10.3.3.3生物药剂控制优先选择使用微生物源、植物源农药制剂防治。应用中生菌素、多抗霉素（多氧毒素）、多杀毒素等农用抗菌素制剂，以及采用苦参碱、印素、烟碱、鱼藤酮、除虫菊素等，在无菇期或避菇使用，预防和控制双孢蘑菇多种病害和菇棚害虫。10.3.3.4化学控制化学控制措施如下：a)控制化学农药的使用，选用在我国食用菌生产上已登记、允许使用的农药品种，限量在覆土中及地面环境使用。常用药物及使用方案参见附求B。b)出菇期掌握菇棚内病虫害的发生动态。发现局部菌科受杂菌污染或子实体发病时，及时进行隔离、清除和药剂控制，有针对性地采取不同的施药方法：发现菇棚内害虫虫口密度较大时，采用糖醋药液、毒饵诱杀，在无菇期可选用高效低毒低残留药剂，针对目标集中喷杀。如双孢萨适褐属病、褐斑病：用睡菌灵或咪鲜胺锰盐药剂喷雾防治：菌床本霉、青霉、曲毒：用二氯异氰尿酸钠药剂喷雾防治：菌蚊、菌蝇、楼蚊：用高效氟氯鼠菊酯药剂喷雾防治。11劳动保护11.1培训9 DB37/ T 1661—2010制定培训计划，所有从事双孢薯菇生产人员经培训考核合格上岗，每年进行定期针对性培训，保存培训记录。11. 2保护施药器械分类专用，及时清洗，确保洁净并校准，。施药时，操作者穿好防护服，不得吸烟、饮食施药后立即用肥皂清洗皮肤裸露部位，换洗衣服。生产基地和农药仓库配有急教箱。按照NY/T1276规范操作。11.3警示准备施药前，现场设立警示标志。工作现场和危险场所均设立警示限入标志。附录A（资料性附录）10 DB37/ T 1661—2010双孢磨菇优质发酵培养料质量要求A. 1质地疏松、柔软、有弹性，手握成团，一抖即散，腐熟均匀：A. 2草形完整，一拉即断，呈棕褐色至暗褐色，表面有一层白色放线菌菌体，料内可见灰白色嗜热性纤维素分解毒、淡灰色绵状膚殖毒等微生物菌落：A. 3不含病虫（卵）杂菌，无粪块、黄臭、酸味、甲醛味、氨味，原材料混合均匀，具发酵增养料所特有的料香，手握料时不粘手，取小部分培养料在清水中揉搓后，浸提液呈透明状：A.4培养料pH7.2～pH7.8，含水量65%～68%，用手紧握料指缝间有水湿印欲滴下为宜：A.5培养料碳氮比为20：1~23：1，含氨量为1.6%~1.8%；A.6培养料铺菌床