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本文整理于网络，仅供阅读参考 本文整理于网络，仅供阅读参考 觅菜的做法大全有哪些？ 苋菜这种蔬菜有很多名称，比如又称为雁来红，或者称为老少年等等，这是一种非常好的蔬菜，经常吃香菜具有清肝明目的作用，尤其是那些出现便秘的人群，平时不妨多吃一些苋菜，具有很好的食疗作用，另外夏天吃苋菜还能够清热解暑等等，下面是苋菜的几种流行制作方法。 苋菜的做法大全家常菜： 红苋菜面线 材料 红苋菜 1 把，肉丝少许，面线 2 人份，鸡蛋 2 个做法 苋菜摘除老叶，洗净切小段，蒜切片。先煎 2 个荷包蛋，备用。 蒜片下锅爆至微黄，加入肉丝炒香，再加入苋菜略炒，加入约 2 碗的水，闷煮一下让菜变软。 另一边将细面线先放入滚水锅中烫熟捞出，倒入（2）料中即可起锅，盛入大碗中，盖上1 个荷包蛋，完成^_^。营养又丰富的午餐开动囉！！ 凉拌红苋菜材料 红苋菜 500 克，青椒 50 克，大蒜、精盐、味精、醋、芝麻油各适量。 做法 1、红苋菜放入沸水中焯一下，捞出浸入凉开水中过凉，捞出控水，切 3 厘米长的段。 2、青椒用开水烫后切成小粒，大蒜头剁成泥。 3、将苋菜段、青椒粒、大蒜泥放入干净的容器中，加入精盐、味精、醋、芝麻油，调拌均匀，装盘即可。 蒜茸炒红苋菜1 加入蒜瓣爆香step22 加入红苋菜step33 红苋菜炒至变软step44 鸡汤会被苋菜染成红色step55 蒜茸炒红苋菜 红苋菜炒吻仔鱼1 备好食材，将红苋菜切成与吻仔鱼一样大小，容易煮的软， 也方便进食. step22 起热油锅，将蒜头先爆香后，马上将吻仔鱼下锅快炒香~ step33 接着先下红苋菜的梗，快炒煮 6-7 分熟~ step44 再下红凤菜的叶子快炒~ step55 接着加一碗水闷煮 2-3min 后，起锅前再加盐~ step66 即可起锅，呈盘完成^_^ 红苋菜饭 1 把红苋菜洗净，并切段，备用step22 将蒜切碎step33 在煲内放入米，再倒入水至米面 1 厘米高，盖上煲盖step44 以中火烧热油镬，爆香蒜蓉step55 并加入红苋菜煮至软身，放入碗中备用step66 当饭熟后，把饭加入碗内，并混合红苋菜至饭染上粉step77 再将饭放入碗中，即成。