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本实用新型公开了一种红曲发酵的加工车间，包括：车间框架，所述车间框架的数量为两个；曲池，所述曲池设置在两个车间框架之间，且曲池呈矩形状，曲池的一端安装至一车间框架内，曲池另一端安装至另一车间框架内；所述曲池内具有用于容纳红曲的发酵通槽，发酵通槽的开口朝向上方，所述发酵通槽内水平设有悬空的多个置板，多个置板均为网状且使置板上、下方的空气流通；所述发酵通槽的端部对应置板设有通口，通口内设有竖直的立轴，所述置板的端部与立轴活动连接；且连接件的设置，可以使发酵通槽内随时放置多个置板，也能灵活调节置板之间
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)实用新型专利 (10)授权公告号 CN 214193217 U (45)授权公告日 2021.09.14 (21)申请号 202022269944.2 (22)申请日 2020.10.13 (73)专利权人 亳州学院 地址 2
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