2023年餐饮服务食品安全管理员专业知识检测试卷附答案.docx

2023 年餐饮效劳食品安全治理员专业学问检测试卷 附答案 留意事项： 1、考试时间：90 分钟，本卷总分值为 100 分。 2、请首先按要求在试卷的指定位置填写您的姓名、单位等信息。 3、本卷共三大题型分别为单项选择题、多项选择题和推断题，请在指定位置作答。姓名: 考号: 一、单项选择题〔本大题共 45 小题，每题 1 分，共 45 分〕 1、对食品药品监管部门实施抽样检验的检验结论有异议的，食品生产经营者可以自收到检验结论之日起〔 〕工作日内提出复检申请。 A.2 B.5 C.7 D.15 2、全部食品设备、工具和容器，不宜使用以下哪类材料,必需使用时应不会对食品产生污染： 〔 〕