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中式面点试题答案 一、单项选择题(第 1 题～第 80 题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题 1 分，总分值 80 分。) 1．面点制品是人们生活必需的，它具有较高的 〔 〕价值。 A、养分 B、食用 C、使用D、赏识 2．菜肴与面点二者亲热关注，相互协作，形成了〔 〕关系。 A、邻里 B、同事 C、 不行分割 D、严密 3．持北京烤鸭，除了跟甜面酱，还要跟上〔 〕 等。 A、炒菜 B、热酒 C、白酒D、荷叶饼 4．各种馒头、包子、糕、饼
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