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一种老火锅底料，包括如下重量份组分：牛油130‑210份；起酥油100‑150份；洋葱2‑9份；大蒜4‑10份；老姜10‑20份；豆母子1‑6份；豆瓣50‑100份；干大板椒3‑10份；干内黄新一代辣椒8‑15份；干印度椒9‑15份；干魔鬼辣1‑5份；干石柱红辣椒9‑16份；冰糖2‑9份；泡姜5‑10份；泡小米辣6‑10；红辣椒面1‑4份；醪糟1‑3份；红花椒2‑6份；青花椒1‑4份；山胡椒1‑4份；香料粉3‑6份；白酒1‑5份；食用盐15‑23份；牛肉膏2‑7份；酵母提取物0.5‑2份；鸡精2
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113712181 A (43)申请公布日 2021.11.30 (21)申请号 202111016215.9 (22)申请日 2021.08.31 (71)申请人 重庆
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