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本发明涉及莲蓉馅制备技术领域，具体公开了一种荔枝玫瑰莲蓉馅及其制备方法。所述的荔枝玫瑰莲蓉馅的制备方法，其包含如下步骤：S1.取荔枝果肉与莲蓉馅，混合后搅拌制成荔枝莲蓉酱体；S2.将荔枝莲蓉酱体炒至略抱团，然后加入玫瑰干花瓣碎炒制抱团即得所述的荔枝玫瑰莲蓉馅。该荔枝玫瑰莲蓉馅添加了玫瑰干花瓣使得馅料玫瑰香气足；同时该荔枝玫瑰莲蓉馅由新鲜的荔枝果肉炒制而成，不仅具有荔枝的特殊风味，而且荔枝果肉的甜使得馅料甜而不腻；该馅料是一种具有荔枝玫瑰独特风味的馅料，可作为月饼等多种糕点的馅料，具有良好的实用价
(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116326625 A (43)申请公布日 2023.06.27 (21)申请号 202310392995.X (22)申请日 2023.04.13 (71)申请人 佛山市顺德区百辉
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