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本发明公开了一种儿童坚果棒棒糖及其生产方法，分别将核桃、巴旦木、腰果、南瓜子、葵花籽、红枣和葡萄干低温烘焙(90～110℃)至九分熟，然后按照比例混合均匀后，研磨制切制成1‑3mm的颗粒；分别称取低聚异麦芽糖和聚葡萄糖，作为混合糖浆，将混合糖浆和水放入锅中熬制直至锅中大泡变为密集的小泡，水与混合糖浆的质量比为1:1；将坚果和果脯颗粒加入混合糖浆中，快速搅拌，使糖浆与坚果充分接触、分散均匀；然后放入模具中，压膜、定型，冷却后脱模，得到块状预制品；最后在块状预制品表面静电喷涂纳米原花青素抗氧化涂层，
(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116326671 A (43)申请公布日 2023.06.27 (21)申请号 202310487081.1 (22)申请日 2023.05.04 (71)申请人 青岛大学
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