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孤儿商品管理 培训对象：卖场营业员 培训时间：入职前 主讲人： 程宁 制作人： 程宁 买多网 买多网 买多网 买多网 买多网 第一页，共十七页。 1.定义 孤儿商品是指处于该商品非正常陈列区域、位置的单个或多个商品。 第二页，共十七页。 2.适用范围 为规范各门店商品管理，确保孤儿商品及时回收，避免造成过期或损耗，特制定本管理流程。本管理流程适用于中华生活网各个买多卖场。 第三页，共十七页。 3.孤儿商品产生原因 1.结帐时顾客认为该商品价格错误，放弃购买。 2.结帐时间等待太久造成顾客整篮或整车都放弃不买。 3.结帐时发现商品无国际码或无店内码无法销售。 第四页，共十七页。 3.孤儿商品产生原因 4.商品条码无法扫描或无法输入无法销售。 5.结帐时顾客临时改变购买计划而遗弃在非固定陈列区。 6.其他因素被遗弃在非正常陈列位置的商品。 第五页，共十七页。 4.职责 1.食品、百货部、客服部及门店其它部门人员及时回收孤儿商品。 2.门店主管按时派回收、处理孤儿商品，并检查。 3.门店值班主管检查、稽核和处罚。 第六页，共十七页。 5.孤儿商品管理流程 1.食品、百货部销售区域内的孤儿商品，由各部门营业员随时清理，将本部门所属“孤儿商品”和生鲜部孤儿商品随时送回该商品的原来组别。 第七页，共十七页。 5.孤儿商品管理流程 2.收银区域孤儿商品由客服部收银组负责，每半小时收集一次各收银台及收银区域的孤儿商品，按食品、百货商品分别开放入各部门对应的孤儿存放区。 第八页，共十七页。 5.孤儿商品管理流程 3.各部门按时领回孤儿存放区的所属商品。 食品、百货部门每一小时一次派人领回孤儿存放区的孤儿商品，并送至相应组别及时处理。 4.收回的孤儿商品可继续销售者，可直接摆回该商品陈列位置。 第九页，共十七页。 5.孤儿商品管理流程 5.破包、残次或其他质量问题的孤儿商品不可再摆回原陈列位置。按照：《破包/残次商品作业程序》处理。 6.无法扫描或无法输入的商品必须重新贴标签。依照：《标签申请作业程序》处理。 第十页，共十七页。 5.孤儿商品管理流程 7.需保温或保藏的孤儿商品，因长期失温导致无法再销售，按照《报废作业程序办理》处理，或按照《退货作业程序》办理退货，以降低成本。绝不可再摆回原陈列位置，以免造成客诉。 第十一页，共十七页。 5.孤儿商品管理流程 8.对孤儿商品进行统计分析，针对产生孤儿商品的原因，加以改善，减少孤儿商品。 9.值班主管巡视卖场，对未及时回收和处理孤儿商品的部门负责人员给与处罚（处罚标准各门店根据实际情况确定）。 第十二页，共十七页。