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本发明公开鲁氏酵母菌基因在提高微生物产HDMF的产量中的应用，涉及微生物领域；所述鲁氏酵母菌基因为QOR基因，或FBA基因和TPI基因的组合；所述QOR基因、FBA基因和TPI基因编码区的核苷酸序列如SEQIDNO:1‑3所示；本发明利用QOR基因，或FBA基因和TPI基因的组合制备的工程菌可大幅提高天然HDMF产量，比化学合成法生产的HDMF香气更好、安全性更高；所述工程菌在分别添加外源1,4‑萘醌和D‑果糖于YPD培养基中，还可进一步提高HDMF产量，降低了生产成本；同时，生产目标产物时
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 113416739 B (45)授权公告日 2022.04.19 (21)申请号 202110701428.9 C12N 1/19 (2006.01)
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