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本发明属于食品微生物、发酵技术领域，具体涉及一种从发酵液中提取肌苷的方法。其步骤为：A、将肌苷发酵液调节pH值为12～13，加热分离除去菌体，得到滤液，加热温度为65～90℃；B、将步骤A的滤液连续加入到机械蒸汽再压缩蒸发结晶系统中，蒸发结晶，连续排出蒸发结晶液到分离机中，连续卸料，得到肌苷粗品滤饼；C、将步骤B的肌苷粗品精制，得到肌苷产品。所述步骤C中的精制包括溶解、脱色、过滤、结晶和分离过程。与离子交换树脂法和间歇冷却结晶法相比，本发明具有提高收率、节省能耗、缩短周期、减少杂质的效果。
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113429448 A (43)申请公布日 2021.09.24 (21)申请号 202110657320.4 (22)申请日 2021.06.11 (71)申请人 肇东星湖生物科技有限公司
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