一种面包糠加工生产工艺.pdfVIP

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2023-06-22 发布于四川
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一种面包糠加工生产工艺.pdf

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本发明涉及食品加工技术领域，具体是一种面包糠加工生产工艺，包括以下步骤：S1.原料配制:准备好优质的面粉、粉制品、酵母粉、乳化剂、纯净水、盐和糖，其中的面粉份量为70‑80份、粉制品份量为12‑16份、酵母粉份量为1‑2份、乳化剂份量为1‑3份、纯净水份量为10‑12份、盐份量为2‑3份和糖份量2‑5份；S2.原料拌粉:将准备好的优质面粉、粉制品、酵母粉、乳化剂、纯净水、盐和糖放入拌粉机中进行搅拌，并添加一定量的纯净水搅拌均匀，本发明中的面包糠所选用画眉草粉的钙和蛋白质含量很高，是多种物质的丰富

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113396952 A (43)申请公布日 2021.09.17 (21)申请号 202110536278.0 (22)申请日 2021.05.17 (71)申请人滁州润泰清真食品有限公司