一种冰岛红极参肠卵营养果冻及其制备方法.pdfVIP

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2023-06-21 发布于四川
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一种冰岛红极参肠卵营养果冻及其制备方法.pdf

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本发明提供一种营养全面的冰岛红极参肠卵营养果冻，其制备的组分包含有冰岛红极参肠卵中提取的活性物质多肽、食用胶、果冻用糖和玫瑰花茶的水提取液；所使用的活性物质多肽，是将冰岛红极参肠卵经预处理后，用碱性蛋白酶进行酶解，酶解液脱腥处理，真空冷冻干燥后得到。本发明的功能型营养果冻，满足当下消费者需求，具备良好的开发利用潜力。本发明的冰岛红极参肠卵营养果冻，为冰岛红极参加工副产物的综合利用提供了一种方法，营养价值和功能活性高。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113349356 A (43)申请公布日 2021.09.07 (21)申请号 202110674143.0 A23L 29/244 (2016.01) (22)申请日