一种即食薯苔及其制备方法.pdfVIP

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2023-06-21 发布于四川
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一种即食薯苔及其制备方法.pdf

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本发明提供一种即食薯苔及其制备方法，所述即食薯苔包括以下重量份的原料：红薯叶100份、海藻酸钠0.1～0.5份、食用苏打1～3份、白砂糖0.3～0.8份、酿造酱油8.8～10.8份、纯水2～10份、食用盐0.7～2份；所述即食薯苔的制备方法包括以下步骤：S1、采集；S2、挑选；S3、清洗；S4、切块；S5、漂烫；S6、称量；S7、搅拌；S8、压片；S9、烘烤；S10、包装，即得即食薯苔。本发明提出的即食薯苔，养殖风险小、口感好、成本低，营养丰富，得到的产品口感、成型性、色泽、形态都较优，且不粘牙

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113331404 A (43)申请公布日 2021.09.03 (21)申请号 202110451873.4 (22)申请日 2021.04.26 (71)申请人宿州学院地址 23