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本发明涉及固体饮料的制备领域，公开了一种防弹咖啡及其制备方法，防弹咖啡包括按重量百分比计，包括如下组分：60％‑75％复合椰子油脂粉、15％‑25％植脂末、1％‑5％咖啡粉、0.1％‑1％左旋肉碱、0.1％‑1％白芸豆粉、0.01％‑0.05％鱼胶原蛋白肽粉、0.1％‑0.5％牛奶蛋白粉、1％‑5％中药辅料粉、余量为添加剂；所述胶原蛋白肽粉和牛奶蛋白粉均为真空冷冻干燥粉，所述白芸豆粉和中药辅料粉均为挤压膨化粉，本发明的配方具有减肥燃脂功效的同时也具有良好的冲调性，有利于产品的推广。
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113142359 A (43)申请公布日 2021.07.23 (21)申请号 202110440889.5 A23J 1/20 (2006.01)
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