NY_T 842-2021CN 绿色食品 鱼行业标准.docx

ICS 65.120.30 CCS B 50 NY 中 华 人 民 共 和 国 农 业 行 业 标 准 NY/T 842—2021 代替 NY/T 842—2012 绿色食品 鱼 Green food—Fish 2021-05-07 发布 2021-11-01实施 中华人民共和国农业农村部 发布 I NY/T 842—2021 前 言 本文件按照 GB/T1.1—2020 《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替NY/T 842—2012《绿色食品 鱼》,与NY/T 842—2012相比，除结构调整和编辑性改动 外，主要技术变化如下： a) 增加了氯氰菊酯、多西环素、新霉素、红霉素、氟苯尼考、甲砜霉素、阿苯达唑和青霉素项目限量及 其检测方法(见表3); b) 更改了敌百虫、土霉素、金霉素、四环素、磺胺类药物、多氯联苯和已烯雌酚的检测方法(见表3, 2012年版表3); c) 更改了镉、氯霉素、多氯联苯限量(见表 A.1,2012年版表A.1); d) 删除了甲醛项目、限量及检测方法(2012年版表3); e) 删除了引用的《水产养殖质量安全管理规范规定》(农业部令第31号—2003)(2012年版3.2.2)。 本文件由农业农村部农产品质量安全监管司提出。 本文件由中国绿色食品发展中心归口。 本文件起草单位：上海海洋大学、中国绿色食品发展中心、中国水产科学研究院黄海水产研究所、广州 观星农业科技有限公司、广东恒兴集团有限公司， 本文件主要起草人：胡鲲、张志华、周德庆、舒锐、黄宣运、赵峰、王浩、刘雪婷、陈升、王雅丽、朱兰兰、陈 天楠、王天威。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2004年首次发布为NY/T 842—2004,2012年第一次修订； ——本次为第二次修订。 1 NY/T 842—202 绿色食品 鱼 1 范围 本文件规定了绿色食品鱼的要求、检验规则、标签、包装、运输和储存。 本文件适用于绿色食品活鱼、鲜鱼及仅去内脏或者分割加工后进行冷冻的初加工鱼产品。 本文件不适用于水发水产品。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本 文件。 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.15 食品安全国家标准 食品中镉的测定 GB 5009.17. 食品安全国家标准 食品中总承及有机汞的测定 GB/T 5009.18 食品中氟的测定 GB 5009.190 食品安全国家标准 食品中指示性多氯联苯含量的测定 GB 5009.208 食品安全国家标准 食品中生物胺的测定 GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 GB7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 18109—2011 冻鱼 GB/T 19857 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 GB/T 20756 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素和氟苯尼考残留量的测定 GB/T 21317 动物源性食品中四环素类兽药残留量检测方法 液相色谱 ·质谱/质谱法与高效液相 色谱法 GB/T 21323 动物组织中氨基糖什类药物残留量的测定 高效液相色谱-质谱/质谱法 GB 29682 食品安全国家标准 水产品中青霉素类药物多残留的测定 高效液相色谱法 GB29687 食品安全国家标准 水产品中阿苯达唑及其代谢物多残留的测定 高效液相色谱法 GB 29705 食品安全国家标准 水产品中氯氰菊酯、氰戊菊酯、溴氰菊酯多残留的测定 气相色 谱法 GB/T 30891 水产品抽样规范 GB31660.1 食品安全国家标准 水产品中大环内酯类药物残留量的测定 液相色谱串联质谱法 农业部783号公告一1—2006 农业部1077号公告一1—2008 谱-串联质谱法 农业部1077号公告—5—2008 农业部1163号公告--9—2009 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法 水产品中17种磺胺类及15种喹诺酮类药物残留量的测定 液相色 水产品中喹乙醇代谢物残留量的测定 高效液相色谱法 水产品中己烯雌酚残留检测 气相色谱-质谱法 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 392 绿色食品 食品添加剂使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T