一种羊杂的制作方法.pdfVIP

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2023-06-15 发布于四川
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一种羊杂的制作方法.pdf

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本发明涉及一种羊杂的制作方法，其包括：先准备主料，所述主料包括：羊心、羊肝、羊肚、羊肠、羊肺；接着开始预煮，包括：在锅里加入凉水，再放入若干葱段、姜片、花椒、辣椒和小茴香，倒入料酒，点火将所述主料煮到预定时间直至断生程度；然后捞出主料进行翻炒，包括：将羊心、羊肝、羊肺、羊肚切成细条，将羊肠切成小段，在干净的锅内羊油和胡麻油并将其烧热，加入切好的若干葱花、姜末、花椒面、辣椒面进行炝锅，再将切好的所述主料倒入锅内翻炒；最后是熬制，包括：在锅内再倒入酱油、精盐、和羊骨汤，开火熬制15分钟即可食用。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113142500 A (43)申请公布日 2021.07.23 (21)申请号 202110456093.9 (22)申请日 2021.04.26 (71)申请人丰丽霞地址 037