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讲课我们吃什么第1页/共31页 4单元 吃的学问1 我们吃什么第2页/共31页 第3页/共31页 第4页/共31页 自学提示：A 营养学家是按什么给食物分类的？B C 分了哪几类？他们都有什么作用？第5页/共31页 第6页/共31页 食物分类(按营养成分) 按照食物中含有的主要营养成分，可以把食物分为哪几类？第7页/共31页 1、淀粉类食物2、鱼、肉、蛋、奶、豆类食物3、蔬菜、水果类食物 4、油脂类食物食物分类第8页/共31页 食物分类淀粉类食物鱼、肉、蛋、奶、豆类油脂类食物蔬菜、水果类食物主要营养成分营养来源作用碳水化合物蛋白质脂肪维生素、矿物质米饭、面条、面包鲤鱼、肉、鸡蛋、牛奶、大豆动物、植物油脂、油炸食品白菜、西红柿、苹果、草莓供给能量，支持运动长身体的营养供给能量，保持体温保持健康食物中所含营养成分及各自的作用第9页/共31页 第10页/共31页 第11页/共31页 第12页/共31页 第13页/共31页 第14页/共31页 第15页/共31页 第16页/共31页 第17页/共31页 食物中的淀粉，它遇到碘酒会变蓝色第18页/共31页 第19页/共31页 第20页/共31页 第21页/共31页 第22页/共31页 我知道检验食物中营养成分的方法脂肪 压、划留下油迹淀粉滴碘酒 变 蓝第23页/共31页 第24页/共31页 第25页/共31页 思考： 只吃我们爱吃的食物好不好？ 我们应该吃什么？第26页/共31页 结论： 没有一种食物能含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不能偏食、挑食。 第27页/共31页 课后反思1.自己平时的饮食合不合理？2.若不合理，应该怎样改善？第28页/共31页 巩固检测： 按照食物中含有的主要营养成分对下列食品分成四大类：（1）牛奶 （2）土豆 （3）菠萝 （4）豆腐（5）玉米 （6）鱼 （7）米饭 （8）海带（9）鸡肉 （10）大豆油 （11）白菜 （12）鸡蛋粮食类：鱼肉蛋奶豆类：?脂肪类：?蔬菜、水果类：?（5）（7）（1）（4）（6）（9）（12）（10）（2）（3）（8）（11）第29页/共31页 谢谢！第30页/共31页 感谢观看!第31页/共31页