一种缓释香味香料的制备方法.pdfVIP

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2023-06-15 发布于四川
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一种缓释香味香料的制备方法.pdf

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本发明公开了一种缓释香味香料的制备方法，通过半纤维素‑壳寡糖基作为囊壁，将鸢尾酮囊芯有效包覆，纤维素表面的孔道使得鸢尾酮有效扩散而发挥缓释作用，此外半纤维素分子上的羰基与壳寡糖上的活性氨基发生Maillard反应而具有抗氧化活性，进一步保护鸢尾酮香料的活性，半纤维素为多聚糖，分子链上含有大量羧基，而壳寡糖分子链上有大量的伯胺基，在静电力作用下，可以通过正、负电荷吸引形成包覆膜，其良好的生物相容性、可降解、极小的毒性和经济，适于包埋活性成分鸢尾酮，实现缓释效果。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113150865 A (43)申请公布日 2021.07.23 (21)申请号 202110319470.4 (22)申请日 2021.03.25 (71)申请人安徽华业香料股份有限公司