一种红曲夏茶的制备方法.pdfVIP

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2023-06-14 发布于四川
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一种红曲夏茶的制备方法.pdf

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本发明公开了一种红曲夏茶的制备方法，将红曲磨成粉，在茶叶揉捻的过程中，加入红曲米粉，使得红曲可以和茶叶融合在一起，再发酵，烘干，制得红曲夏茶。制得的红曲茶冲泡后的茶汤色明亮，味道清新，口感在一定程度上得到了改善，还具有降低三高、抑制动脉硬化、抗癌、预防骨质疏松和调节新陈代谢的保健效果。本发明选择夏季的绿茶或者白茶作为原料，通过在茶叶制备过程中添加红曲，以改善其口感和风味，增大了夏季绿茶的综合利用价值。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113100309 A (43)申请公布日 2021.07.13 (21)申请号 202110503437.7 A61K 36/062 (2006.01)