一种秘制酱菜及其制备方法.pdfVIP

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2023-06-14 发布于四川
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一种秘制酱菜及其制备方法.pdf

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本发明公开了一种秘制酱菜，其包括主料和辅料，其中原料种类包括：三七根、三七花、洋白辣、藠头、草果芽、木姜子、洋霍、香椿；辅料种类包括：大蒜汁、生姜汁、盐、味精、白糖、白醋、白酒、酱油。本发明还公开了上述酱菜的制备方法，具体为：(1)称取权述主料和辅料，备用；将主料洗净，晾干，用沸水煮2‑5min，捞出晾干水分，加入辅料搅拌均匀，然后放入罐中储存4‑6天，取出后过滤，主料成分称重装瓶，然后灌入过滤所得滤液，密封即得所述秘制酱菜。本发明提供给的酱菜中三七根、三七花、草果芽、木姜子具有活血化瘀、消食健

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113100408 A (43)申请公布日 2021.07.13 (21)申请号 202110483056.7 (22)申请日 2021.04.30 (71)申请人梁艳