非奶奶精及其制备方法.pdfVIP

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2023-06-14 发布于四川
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非奶奶精及其制备方法.pdf

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本发明涉及包含甘油三酯组合物的非奶奶精。所述甘油三酯组合物包含具有特定脂肪酸特征的甘油三酯。所述甘油三酯组合物具有以所述总脂肪酸含量的重量计约0wt％至约1wt％的反式脂肪酸值，在120℃的温度和20L/h的气流速率下大于约15h的氧化稳定性指数，以所述总脂肪酸含量的重量计约55wt％至约65wt％的饱和脂肪酸含量，约22℃至约40℃的滑动熔点，以及以所述甘油三酯组合物的重量计约1wt％至约5wt％的总挥发性醛含量。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 113115834 A (43)申请公布日 2021.07.16 (21)申请号 20191