YC_T 433-2012 打叶复烤生产过程产品安全卫生保障通则.docx

ICS 65.160 X 85 备 案 号 ： 3 6 2 6 9 — 2 0 1 2 中 华 人 YH 民 共 和 国 烟 草 行 业 标 准 YC/T 433—2012 打叶复烤生产过程产品安全卫生保障通则 General rule for product safety and sanitation in threshing and redrying production process 2012-03-23发布 2012-04-15实施 国家烟草专卖局 发 布 I YC/T 433—2012 目 次 前言 Ⅲ 引言 IV 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 总体要求 1 5 前提要求 2 5.1 人力资源要求 2 5.2 设备保障要求 2 5.3 包装材料保障要求 3 5.4 水、蒸汽、压缩空气保障要求 3 5.5 生产环境要求 3 6 关键过程控制要求 3 6.1 原烟进入生产环节前的要求 3 6.2 生产过程管理要求 4 6.3 生产车间虫害防治管理要求 4 6.4 外来人员管理要求 4 6.5 监测管理要求 4 6.6 有毒、危险化学品管理要求 4 6.7 烟叶原料和半成品在生产过程中的周转、贮存管理要求 4 6.8 成品贮存及运输管理要求 4 6.9 打叶复烤产品安全卫生的后续管理要求 4 参考文献 5 Ⅲ YC/T 433—2012 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009 给出的规则起草。 本标准由国家烟草专卖局提出。 本标准由全国烟草标准化技术委员会企业分技术委员会(SAC/TC144/SC 4)归口。 本标准起草单位：红塔烟草(集团)有限责任公司、国家烟草专卖局经济运行司、中国烟草标准化研 究中心、中国烟叶公司、天昌国际烟草有限公司、贵州烟叶复烤有限责任公司、华环国际烟草有限公司、 广东韶关烟叶复烤有限公司、山东京鲁烟叶复烤有限公司、四川三益烟草有限责任公司、福建三明金叶 复烤有限公司、云南省烟草烟叶公司、辽东烟草发展有限责任公司。 本标准主要起草人：蒋顺华、夏开元、吕永祥、李向东、孙姝军、冯茜、李晓红、张晋东、王晓辉、 黄云雯、武凯、袁红星、杜阅光、李名城、江家洪、付航、王辉、赵权、温文斌、毕继华、汪文斌、张望兴、 常叶宏、车世平。 IV YC/T 433—2012 引 言 本标准是在质量管理体系的基础上，对打叶复烤生产过程中产品安全卫生的关键环节提出了具体 要求，是质量管理体系的补充和延伸。 1 YC/T 433—2012 打叶复烤生产过程产品安全卫生保障通则 1 范围 本标准规定了打叶复烤生产过程产品安全卫生的环境要求和过程控制要求。 本标准适用于打叶复烤生产企业。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本(包括所有的修改单)适用于本文件。 GB 2635 烤烟 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 8966 白肋烟 GB/T 23220 烟叶储存保管方法 YC/T 137(所有部分) 复烤片烟包装 YC/T 146 烟叶 打叶复烤 工艺规范 YC/T 147 打叶烟叶 质量检验 YC/T 271.8 烟草机械 形态设计 第8部分：表面保护和表面处理 YC/T 370 烤烟中非烟物质控制技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 打叶复烤生产过程 threshing and redrying production process 复烤烟叶备料到加工后产出品包装完成的整个生产流程。 3.2 产品安全卫生 product safety and sanitation 在生产过程中通过对生产环境和生产过程的控制，有效消除由于对人、设备、包装材料等因素控制 的缺陷所导致的某种外源性有害物质污染产品后，可能对人体健康造成的直接或间接性伤害，以确保产 品达到安全卫生状态。 注：改写 YC/T 357--2010,定义3.2。 4 总体要求 4.1 企业应建立相应的管理机构，明确各级部门(人员)的安全卫生职责，对本单位产品安全卫生工作 进行全面管理。 4.2 企业应按照法律法规、强制性技术要求和行业规范，对本企业打叶复烤生产过程及涉及的环境进 行风险评估，确定关键控制点，将与打叶复烤生产过程产品安全卫生相关的要求形成制度，并明确设备