绿色食品的畜禽与水产品.pptxVIP

绿色食品的畜禽与水产品;　　　 绿色食品动物生产的基本原则;第一节　绿色食品养殖业饲养场的选择与建设　; （3）地形　　开阔整齐，通风透气，交通便利 （4）位置　　饲养场应距交通主干线1000米以上；距居民住区或其他畜牧场不小于2000米；应位于村镇上风处，有效防止疫病的传播 　　　　注：水源保护区、旅游区、自然保护区、环境污染严重地区、畜禽疫病常发地区不得建场 ;2. 场内布局;3.舍内环境要求;;;二、绿色食品水产品养殖区的选择;第二节　绿色食品养殖业饲料的选择与生产;二、 养殖业饲料的选择和生产;2. 饲料的选择;3.日粮配合;(2)绿色食品饲料的生产;绿色食品饲料配方设计：;绿色食品饲料生产注意事项:;4. 反刍家畜饲料利用技术;;一、饲料添加剂的种类和使用 1 种类 (1)饲用酶制剂：植酸酶，淀粉酶，脂肪酶，纤维素 ……复合酶制剂 作用： ①补充内源性酶的不足；②分解抗营养物质； ③消除半纤维素和果胶等非淀粉多糖 (NSP)的粘性影响。;;主要菌种有乳酸杆菌、双歧杆菌、粪链球菌、酵母菌、腊样芽孢杆菌、枯草杆菌等。;饲料微生物制剂应具备的条件：;使用微生物制剂时应注意：;;(3)中草药饲料添加剂：党参、板蓝根、柴胡、大蒜素……;中草药饲料添加剂使用注意：;;2　饲料添加剂使用准则（NY/T471-2001）;;二、动物养殖中药物残留与控制 1. 药物残留的危害 　过敏反应； 　产生抗药性； 　急性、慢性毒性作用； 　对人类肠道微生物的影响； 　“三致”作用； 　破坏生态环境;;三、绿色食品兽药的使用;;;;2. 绿色兽药使用准则;1) 优先使用绿色食品生产资料的兽药产品。 2) 允许使用消毒防腐剂对饲养环境、厩舍和器具进行消毒，但不准对动物直接使用。不能使用酚类消毒剂。 3) 允许使用疫苗预防动物疾病。但是活疫苗应无外源病原污染，灭活疫苗的佐剂未被动物完全吸收前，该动物产品不能作为绿色食品。 4) 允许使用钙、磷、硒、钾等补充药，酸碱平衡药，体液补充药，电解质补充药，营养药，血容量补充药，抗贫血药，维生素类药，吸附药，泻药，润滑剂，酸化剂，局部止血药，收敛药和助消化药。 ;;;;;;一、???种与幼畜、幼禽的培育 品种多样化，抗御能力强，不使用转基因动物品种 1. 有机农业标准(AA级绿色食品)： 有机生产农场（AA级绿色食品农场）的所有家畜出生并饲养于有机农场; 对种畜，允许10％的种畜可以来自非有机农场 /年，且饲养的天数≧12个月才能出售 2. 绿色食品标准： 绿色食品畜禽场自产或引入； 购买常规1~2日龄的雏禽； 从母畜怀孕开始就按照绿色食品养殖业标准进行管理的家畜。 　;二、影响绿色食品畜禽产品生产的因素;三、专业化、规模化畜禽养殖场绿色食品畜产品生产技术要点;四、动物健康与疾病防治;2. 有机（AA级）畜牧业疫病控制原则： 健康养殖和以防为主的原则 ① 选择抗病的并适合当地气候与环境特点的畜禽品种； ② 采用能满足动物生物学和生态学特性饲养的饲养方式并控制饲养强度； ③ 提供适合畜禽要求的生活环境，预防传染病，增强畜禽本身抗病能力； ④ 高质量的饲料配合、有规则的运动和放牧有益于提高牲畜自然的免疫力； ⑤ 保持合适的饲养密度，避免过牧和任何影响牲畜健康的问题。;3.畜禽健康维护措施;4.疫苗接种;一旦发现家畜不正常应立即采取行动，使用兽药的天然替代物如草药和利用顺势疗法一般能取得很好的效果。 及早治疗是关键，切勿等到家畜真的发病了再治疗。 对于有机生产的畜牧业，当使用替代疗法不见效时，可在兽医的指导下利用传统兽药进行治疗。经常使用或预防性使用兽药是不允许的，如果使用，停药期时间要长，至少是传统停药期的两倍。某些情况下，肉用家畜使用抗生素就不能按有机产品销售。 疾病不能依靠药物来治疗，主要通过锻炼来提高其免役系统的正常功能。 ;五、　以绿色食品肉鸡饲养为例的操作规程;;;2. 肉鸡场卫生管理;;3. 雏鸡来源及要求;4. 饲料及饲料添加剂;5. 饲养管理;;;(2)鸡舍预热升温 (3)雏鸡接送 (4)温度控制 育雏前期温度可稍高。 (5)饮水 (6)开食和饲喂 (7)通风 (8)湿度 (9)光照 (10)密度 (11)观察鸡群(精神状态,粪便,采食量,死亡率) ;;6. 免疫程序;7. 合理用药，控制药残;8. 疫病监测控制方案;;9. 出栏与屠宰;第五节 绿色食品的水产养殖生产;(二)绿色食品水产品生产技术;(三)绿色水产品的主要生产体系与模式;(四)绿色水产品生产技术规范;2. 水产品生产技术规范;(五)绿色水产养殖中的病害防治;2.病害防治;(六)以池塘养殖为例;2. 池塘的清整和消毒;Ⅱ.