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本发明公开了一种净菜加工保鲜技术,主要包括以下步骤:(1)分级挑选;(2)清洗和切块;(3)保鲜处理;(4)脱水;(5)灭菌处理;(6)包装。本发明与现有技术相比的优点在于:更好地延长净菜保鲜期、最大限度地保持净菜的营养品质、实现比较满意的清洗杀菌效果。
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112515134 A (43)申请公布日 2021.03.19 (21)申请号 202011331515.1 A23B 7/015 (2006.01) (22)申请日 2
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