一种香菇大豆组织蛋白调味酱及其制作方法.pdfVIP

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2023-06-01 发布于四川
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一种香菇大豆组织蛋白调味酱及其制作方法.pdf

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本发明提供了一种香菇大豆组织蛋白调味酱，由以原料组成：食用植物油、金针菇、茶树菇、香菇、大豆组织蛋白、素火腿、红辣椒、酿造酱油、白砂糖、味精、胡椒粉、豆瓣酱、松仁、芝麻、食用盐、饮用水、食品添加剂。本发明的香菇大豆组织蛋白调味酱为纯素XO酱，可以为消费者提供高植物蛋白质来源，绿色健康，口味咸、香、辣宜人，百搭各式菜肴，丰富食用者味蕾。采用营养丰富，味道鲜美的菇类、素肉等素食材料，代替传统XO酱的荤食材料，在保证了XO酱高营养价值的前提下，用多种素食调味料调配出更多的风味与鲜味，可以满足市场、素食

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112535274 A (43)申请公布日 2021.03.23 (21)申请号 202011397602.7 (22)申请日 2020.12.04 (71)申请人康建华地址 516