一种斑斓椰浆及其制备方法和应用.pdfVIP

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2023-06-01 发布于四川
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一种斑斓椰浆及其制备方法和应用.pdf

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本发明公开了一种斑斓椰浆及其制备方法和应用，由以下重量份原料制成：70~85份椰浆、4~8份斑斓汁、2~6份果葡糖浆、0.5~2份护色剂、0.2~0.5份防腐剂、0.5~1.5份乳化剂、0.01~0.03份发酵剂、6~12份去离子水。本发明所述的斑斓椰浆具有良好的组织状态好、风味浓郁、香气协调、酸甜适中，具有广泛的市场；所述的斑斓椰浆通过科学合理的配比能够有效的解决椰浆易腐败变质，通过加入防腐剂以及乳化剂能够有效的延长保质期，能够提高椰子制品的经济效益，所述的防腐剂、乳化剂能够的加入，能够解决椰

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112514998 A (43)申请公布日 2021.03.19 (21)申请号 202011423385.4 A23L 3/3517 (2006.01)