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本申请涉及智能设备技术领域，公开一种防干烧控制的方法及装置、厨电设备。该方法包括：获取厨电设备上烹饪的锅具的当前温度；在所述当前温度大于与所述锅具的烹饪状态对应的累计起始温度的情况下，根据预设累计系数，所述当前温度，以及保存的前一次温度和前一次累计温度，得到当前累计温度；在所述当前累计温度大于预设干烧阈值温度的情况下，进行防干烧处理。这样，通过累计温度提前进行预警，减少了锅具干烧的几率，也提高了厨电设备防干烧准确性。
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112539425 A (43)申请公布日 2021.03.23 (21)申请号 20191
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