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本发明涉及一种降低果蔬农药残留的发酵制剂，该发酵制剂包括以下重量份的组分：水100份、混合菌株0.05‑0.2份、食盐2‑5份、白砂糖5‑15份，混合菌株包括乳杆菌、链球菌、明串珠菌、双歧杆菌、酿酒酵母菌，乳杆菌、链球菌、明串珠菌、双歧杆菌、酿酒酵母菌的重量比例为：(3‑6):(3‑6):(1‑3):(0.5‑2):(0.5‑2)，在使用时将经超声处理的果蔬放置在含有发酵制剂的发酵罐中进行发酵即可对果蔬上的农药进行降解。本发明充分利用发酵制剂以及清洗复合剂中丰富的酶类来对果蔬中的农药进行降解，提
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112493397 A (43)申请公布日 2021.03.16 (21)申请号 202011490747.1 (22)申请日 2020.12.16 (71)申请人 河南
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