一种花生肽的制备方法.pdfVIP

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2023-05-31 发布于四川
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一种花生肽的制备方法.pdf

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本发明属于花生蛋白加工技术领域，具体涉及一种花生肽的制备方法。本发明花生肽的制备方法包括以下步骤：S1)花生分离蛋白的制备；S2)超声酶解处理得酶解液；S3)电渗析脱盐：将步骤S2的酶解液加入到电渗析装置的淡水室中，极水室加入8～12g/L硫酸钠水溶液，浓水室加入复合液，电渗析装置的两侧电极通20～30V直流电压，当电导率下降到100μs/cm时停止；S4)干燥：收集步骤S3中淡水室的料液，干燥，即得花生肽。本发明对花生粕依次采用碱提取、酸提取、超声辅助酶解和电渗析脱盐的步骤制得了花生肽，大大提

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利 (10)授权公告号 CN 112501231 B (45)授权公告日 2021.07.20 (21)申请号 202011521129.9 C07K 1/34 (2006.01)