一种火腿坚果月饼及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-31 发布于四川
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一种火腿坚果月饼及其制备方法.pdf

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本申请涉及食品领域，具体公开了一种火腿坚果月饼及其制备方法。火腿坚果月饼包括月饼皮和月饼馅，月饼馅包括：火腿、坚果、花生油、冰肉、低糖冬蓉、环糊精、L‑谷氨酸一钠；月饼皮包括：面粉、糖粉、麦芽糖醇液、环糊精、L‑谷氨酸一钠；其制备方法为：步骤1，将烘烤切碎的坚果、火腿、低糖冬蓉、冰肉、环糊精、L‑谷氨酸一钠与花生油混合得月饼馅；步骤2，面粉、糖粉、环糊精、L‑谷氨酸一钠、麦芽糖醇液混合得月饼皮；步骤3，月饼馅包入月饼皮得生月饼；步骤4，生月饼烘烤得火腿坚果月饼。本申请的火腿坚果月饼低脂低糖且皮馅

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112493287 A (43)申请公布日 2021.03.16 (21)申请号 202011416033.6 (22)申请日 2020.12.04 (71)申请人广州市来利洪饼业有限公司