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本发明属于软骨的技术领域，具体涉及一种I型胶原蛋白的提取方法及其应用，其中，一种I型胶原蛋白的提取方法包括：将动物骨脱脂、脱钙后，进行蛋白酶酶解，得到酶解液；提取所述酶解液后，加入蛋白变性溶液，得到胶原蛋白沉淀；溶解所述胶原蛋白沉淀后，盐析溶解后的胶原蛋白，得到胶原蛋白粗产物；纯化所述胶原蛋白粗产物，得到I型胶原蛋白。将I型胶原蛋白应用在实际中。本发明能够从动物硬质骨中提取I型胶原蛋白，大大提升了可食性骨的综合利用价值。本发明提供的I型胶原蛋白的提取方法的应用，其交联度适宜，具有良好的生物活性，
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112410392 A (43)申请公布日 2021.02.26 (21)申请号 202011253634.X C07K 1/16 (2006.01)
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