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本发明适用于涉及食品加工领域，提供了一种蒜香调味酱的制备方法，食材包括玉米油、豆瓣酱、辣椒、白芝麻、香菜、葱花、生姜，蒜米；还提供了一种蒜香调味酱的生产设备，包括支架与电机，支架上承载并转动连接有油锅，油锅一端通过转动轴连接有翻转装置，靠近油锅位置设置有加热装置，电机输出端连接设置有调节气缸，调节气缸伸缩杆靠近油锅方向通过角度调节装置连接有多个翻炒装置，翻炒装置包括中空结构的调节箱，调节箱中设置有多根弹簧，弹簧一端刚接在调节箱中，弹簧另一端通过连接杆贯穿调节箱连接有翻炒板，该加工设备可以提高制备
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112401217 A (43)申请公布日 2021.02.26 (21)申请号 202011201707.0 (22)申请日 2020.11.02 (71)申请人 湖南
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