一种有效提升松软度的大饼改良剂.pdfVIP

下载本文档

14
0
约9.85千字
约 9页
2023-05-29 发布于四川
举报
版权申诉

一种有效提升松软度的大饼改良剂.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

本发明公开了一种有效提升松软度的大饼改良剂，属于大饼改良剂领域，包括如下材料：2g次磷酸盐、强筋剂20g、420g淀粉、面包酵母40g、15g乳化剂与12g酶制剂，所述强筋剂为氮甲酰胺、抗坏血酸、过氧化钙与葡萄糖氧化酶的混合物，氮甲酰胺、抗坏血酸、过氧化钙与葡萄糖氧化酶分别为4g、3g、3g与10g，所述乳化剂为硬脂酰乳酸钙、硬脂酰乳酸钠、单甘脂、双乙酰酒石酸与蔗糖脂的混合物，分别为2g、3g、2g、3g与5g，所述酶制剂为淀粉酶、木聚糖酶、戊聚糖酶、半纤维素酶、脂肪酶与蛋白酶的混合物；本发明中

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112385681 A (43)申请公布日 2021.02.23 (21)申请号 202011293374.9 (22)申请日 2020.11.18 (71)申请人安徽