一种风味辣椒籽蘸料及其制作方法.pdfVIP

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2023-05-29 发布于四川
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一种风味辣椒籽蘸料及其制作方法.pdf

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本发明属于辣椒制品技术领域，具体公开了一种风味辣椒籽蘸料，包括以下重量份的原料：辣椒籽粉120‑150份、黄豆粉30‑50份、咖喱粉20‑40份、姜粉10‑15份、白芝麻15‑30份、蒜粉10‑15份、白糖粉20‑40份、食盐20‑30份、青花椒粉2‑8份、小茴香粉1‑4份、八角粉1‑2份。本发明公开了上述风味辣椒籽蘸料的制作方法。本技术方案是以辣椒籽为原料，开发一种风味佳的辣椒籽蘸料，从而将辣椒籽充分利用起来，并且大大降低了辣椒制品的生产成本。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112401210 A (43)申请公布日 2021.02.26 (21)申请号 202011340587.2 (22)申请日 2020.11.25 (71)申请人重庆