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本发明涉及一种协同水解槐豆胶的方法，属于生物技术领域。本发明通过两种β‑甘露聚糖酶和一种α‑半乳糖苷酶协同水解半乳甘露聚糖底物槐豆胶制备甘露糖，半乳糖及甘露二糖，酶解过程条件温和，无污染物产生，且无毒、耗能低、产物安全性高，最终降解产物中甘露糖的转化生成率为19.4％、半乳糖的转化生成率为22.3％、甘露二糖的转化生成率为58.2％；且未检测到其他聚合度甘露寡糖。
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112391425 A (43)申请公布日 2021.02.23 (21)申请号 202011139582.3 (22)申请日 2020.10.22 (71)申
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