一种工业化酶法制取南瓜籽油的方法.pdfVIP

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2023-05-29 发布于四川
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一种工业化酶法制取南瓜籽油的方法.pdf

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本发明提供一种工业化酶法制取南瓜籽油的方法，选用南瓜籽仁为原料，经过（1）原料预处理及粉碎磨浆；（2）复合酶酶解；（3）碱处理；（4）蛋白酶酶解；（5）一次离心分离；（6）酶解破乳；（7）二次离心分离；（8）合并产品，这些工艺获得南瓜籽油。本发明优化传统水解酶提油工艺，采用多糖水解酶和蛋白酶分步酶解，可使蛋白酶与细胞壁多糖水解酶分别在各自最适pH下发挥最佳作用，缩减酶添加量，且不需要除湿法粉碎外的其它物理辅助方式便能提高提油率，降低生产成本。此外，采用酶法联合等电点法进一步优化乳状液破乳工艺，破

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112410113 A (43)申请公布日 2021.02.26 (21)申请号 201910781071.2 (22)申请日 2019.08.23 (71)申请人黑龙江赛美生物科技开发有限公司