一种鱼罐头的调味料制作工艺.pdfVIP

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2023-05-29 发布于四川
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一种鱼罐头的调味料制作工艺.pdf

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本发明公开了一种鱼罐头的调味料制作工艺，原料的重量组份为：生姜20份，小茴香1份，甘草30份，花胶10份，八角18份，丁香10份，桂皮30份；步骤：(1)打粗粉：把上述原料放入到粉碎机中进行打粉处理，制作成粉料；(2)浸泡：粉料添加100份食用酒精进行浸泡工艺，浸泡温度为26‑32摄氏度，浸泡时间为2星期，制作成浸出原液；(3)稀释：浸出原液以1：100的比例添加纯净水，并加热到80摄氏度进行低温烹煮，制作成调味浆液；(4)浸煮；(5)装罐；(6)封口；(7)杀菌。本实施例把原料放入到粉碎机中进

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112401207 A (43)申请公布日 2021.02.26 (21)申请号 202011136453.9 (22)申请日 2020.10.21 (71)申请人开平市华顿食品有限公司