冻干蔬菜坚果仁谷物溶豆制品及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-29 发布于四川
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冻干蔬菜坚果仁谷物溶豆制品及其制备方法.pdf

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本发明提供一种冻干蔬菜坚果仁谷物溶豆制品，所述溶豆制品包含蔬菜、坚果仁、谷物、调味剂；以溶豆制品的重量为基准，溶豆制品包含75‑85重量％蔬菜泥，7.5‑10重量％坚果仁，7.5‑10重量％谷物，0.5‑1.5重量％调味剂。本发明溶豆制品的制备方法包括：以蔬菜、坚果仁、谷物和调味剂制备溶豆的原料；将溶豆原料挤出成型；快速冷冻定型；冷冻干燥，制成溶豆制品。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112401173 A (43)申请公布日 2021.02.26 (21)申请号 20191