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本发明涉及食品加工技术领域，具体涉及一种鱼煮料及制备方法。包括原料：花椒粉0.5～2g，草果0.2～1g，辣椒25～35g，蒜120～160g，姜20～60g，食用油30～60g，盐35～51g；味精3～6g。本发明鱼水煮调料，味道鲜美，用于作为鱼的煮料，可去除鱼的腥味，并且可以增加鱼肉的麻辣味，特别是海稍鱼，增加了浓郁的海稍鱼特色口感。做成调料包，省时省力，方便快捷。
(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112401209 A (43)申请公布日 2021.02.26 (21)申请号 202011300990.2 (22)申请日 2020.11.19 (71)申请人 杨斌 地址 6710
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