一种大豆酱用生物发酵装置及工艺.pdfVIP

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2023-05-26 发布于四川
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一种大豆酱用生物发酵装置及工艺.pdf

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本发明涉及大豆酱发酵技术领域，且公开了一种大豆酱用生物发酵装置及工艺，其中，一种大豆酱用生物发酵装置，包括圆柱形的发酵罐，发酵罐的下方设有底座，发酵罐和底座之间通过搅拌机构相连接；搅拌机构包括驱动槽，驱动槽开设在底座的上端中心处，驱动槽的槽底固定连接有驱动电机，驱动电机的输出端通过联轴器连接有驱动轴，发酵罐的罐底中心处对应驱动轴的位置开设有驱动孔，驱动轴远离驱动电机的一端穿过驱动孔并向发酵罐内延伸，驱动轴远离驱动电机的一端固定连接有搅拌扇叶。该大豆酱用生物发酵装置及工艺，能够解决目前大豆酱用生物

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112273582 A (43)申请公布日 2021.01.29 (21)申请号 202011013569.3 (22)申请日 2020.09.24 (71)申请人金菜地食品股份有限公司