一种针对中老年人的功能性酸奶粉及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-26 发布于四川
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一种针对中老年人的功能性酸奶粉及其制备方法.pdf

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本发明公开了一种针对中老年人的功能性酸奶粉及其制备方法，涉及乳粉制造技术领域，按质量百分数计，由以下组分制备而成：84.75％的全脂牛奶粉、8.06％的木糖醇、3.49％的L‑阿拉伯糖、2.49％的菊粉、1％的低聚果糖、0.2％复合维生素和矿物质、0.1％混合酸奶发酵菌种，该功能性酸奶粉的制备方法，包括以下步骤：混料，将全脂牛奶、木糖醇、L‑阿拉伯糖、的菊粉、的低聚果糖、复合维生素、混合酸奶发酵菌种进行干混，在干混搅拌缸中进行充分搅拌混匀，得到混合料；本发明通过用木糖醇和L‑阿拉伯糖代替蔗糖，可

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112244094 A (43)申请公布日 2021.01.22 (21)申请号 202011122711.8 (22)申请日 2020.10.19 (71)申请人湖南欧比佳营养食品有限公司