一种易腐蔬菜香椿的保鲜方法.pdfVIP

下载本文档

0
0
约8.99千字
约 7页
2023-05-25 发布于四川
举报
版权申诉

一种易腐蔬菜香椿的保鲜方法.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

本发明提出了一种易腐蔬菜香椿的保鲜方法，包括将香椿清水快速清洗20‑30s；将清洗后的香椿在95‑100℃的0.5％‑2.0％烫漂液中漂烫5‑15s；将处理后的香椿用1‑甲基环丙烯对香椿芽进行熏蒸处理，将处理后的香椿打捆，根部沾蛋液，并利用PVC膜包裹后用紫外照射；最后，将包裹好的香椿放在0.5‑0.8mm厚的牛皮纸上包装好，并装入乙烯吸收剂，进行冷藏。本发明中的保鲜方法延长香椿保鲜期，并保持在香椿贮藏期间的独特香味，色泽和质构，迎合市场，延长香椿的市场售卖期限。

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112219893 A (43)申请公布日 2021.01.15 (21)申请号 202011140069.6 A23B 7/154 (2006.01) (22)申请日 2