一种可得然胶和抗性淀粉制作的瘦身代餐及其制备方法.pdfVIP

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2023-05-25 发布于四川
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一种可得然胶和抗性淀粉制作的瘦身代餐及其制备方法.pdf

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本发明公开一种可得然胶和抗性淀粉制作的瘦身代餐及其制备方法，称取可得然和抗性淀粉分散于冰水中，用高速剪切或者酸碱中和法处理可得然和抗性淀粉的分散液；分散液脱气，使整个分散液无气泡；倒入加热器皿中加热成型，将成型的凝胶按需要切成预设的形状后，适当调味，包装杀菌。本发明具有低卡路里零脂肪，饱腹性强，口感弹韧性可调的特性。除了瘦身的作用，食用可得然和抗性淀粉后不容易饥饿，有助于糖尿病人维持正常的血糖，减少饥饿感。所以可得然胶和抗性淀粉结合制作的健康食品不仅可以为瘦身人群，同时还可以为糖尿病患者等特殊人

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112220033 A (43)申请公布日 2021.01.15 (21)申请号 202011055417.X (22)申请日 2020.09.26 (71)申请人上海统益生物科技有限公司