一种燕麦全粉的制备方法.pdfVIP

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2023-05-25 发布于四川
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一种燕麦全粉的制备方法.pdf

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本发明提供了一种燕麦全粉的制备方法，包括：取燕麦原粮，清理除杂后，得到燕麦粒，对所述燕麦粒进行淘洗和润麦；将燕麦粒进行红外和微波灭酶处理；对燕麦粒进行制粉，得到燕麦芯粉和燕麦麸皮；步骤4，对所述燕麦麸皮进行超微粉碎后，与燕麦芯粉调配混合，根据计算出的燕麦粉中β‑葡聚糖含量、粗蛋白含量和粗纤维含量调整制粉工艺。本发明将燕麦粒红外和微波相结合的方式进行灭酶，再经制粉过程将燕麦芯粉和燕麦麸皮分离，进一步对燕麦麸皮进行二次超微粉碎，使得燕麦麸皮中的各种营养成分充分释放，提高了燕麦中活性物质的利用程度，并

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112219973 A (43)申请公布日 2021.01.15 (21)申请号 202011096942.6 (22)申请日 2020.10.14 (71)申请人内蒙古阴山优麦食品有限公司