一种超临界CO2压榨花椒油的工艺方法.pdfVIP

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2023-05-25 发布于四川
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一种超临界CO2压榨花椒油的工艺方法.pdf

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本发明公开了一种超临界CO2压榨花椒油的工艺方法，属于食品加工领域，包括以下步骤：一种超临界CO2压榨花椒油的工艺方法，包括以下步骤：(1)对鲜花椒进行预处理；(2)将粉碎后的花椒粉进行超临界CO2萃取；(3)将花椒渣去除花椒籽后压片，再进行超临界CO2萃取，得到花椒油树脂；(4)将花椒油树脂合并，加入苦味处理剂反应，低温离心处理得花椒油树脂；(5)将花椒油树脂进行分子蒸馏，包装后即得到花椒油成品。本发明采用超临界CO2萃取工艺，使萃取得到的花椒油树脂含有绝大部分花椒的香气成分和呈味成分；再结合

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112210434 A (43)申请公布日 2021.01.12 (21)申请号 202010967457.5 (22)申请日 2020.09.15 (71)申请人四川省汉源大自然