2023茶艺师（初级）考试高频真题带答案.docx

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2023-05-26 发布于四川
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2023茶艺师（初级）考试高频真题带答案卷I 一.综合题库(共60题) 1.【判断题】潮汕工夫茶冲泡时，用茶承，它分上下二层，上层是个有槽的盘，下层为桶形的水缸，用来盛接泡茶时的茶渣。 2.【单选题】红茶的呈味物质，茶褐素是使，它的含量增多对品质不利。 A、茶汤发红，叶底暗褐 B、茶汤红亮，叶底暗褐 C、茶汤发暗，叶底暗褐 D、茶汤发红，叶底红亮 3.【判断题】在冲泡茶的基本程序中煮水的环节讲究根据茶叶的品种来掌握水温。 4.【单选题】江河湖水泡茶应注意，它属于地面水，通常含()。 A、杂质较多 B、矿物质较多 C、含氧气较多 D、热量较高 5.【判断题】冲泡潮汕工夫茶，斟茶时，在一字排开的