一种花香红茶的制作方法.pdfVIP

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2023-05-24 发布于四川
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一种花香红茶的制作方法.pdf

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本发明涉及红茶加工技术领域，且公开了一种花香红茶的制作方法，包括以下步骤：S1、采摘新鲜的红茶叶，并进行预处理；S2、将S1中预处理后的红茶叶用红光照射的方式进行初步萎凋处理，初步萎凋后的茶叶进行二次萎凋处理；S3、将S2中二次萎凋后的茶叶放入摇青机中进行摇青处理；S4、将S3中摇青后的茶叶进行揉捻处理；S5、将S4中揉捻后的茶叶堆起来进行自然发酵；S6、将S5中自然发酵后的茶叶进行解块，并摊平进行烘焙；S7、将茶叶自然凉至常温后，进行密封包装。本发明中在对红茶进行加工制作时，通过两次的萎凋处理

(19)中华人民共和国国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 112167384 A (43)申请公布日 2021.01.05 (21)申请号 202011153231.8 (22)申请日 2020.10.26 (71)申请人晴隆县清韵茶业有限公司